A Tuttofood l’annuncio della rete Cluster con Prima, fondazioni, Metrofood e Mirri
Pubblicato:05-05-2025 17:32
Ultimo aggiornamento:05-05-2025 17:32
MILANO – Connettere mondo accademico e imprese per spingere l’innovazione sostenibile nel settore agroalimentare. E’ lo scopo dell’accordo per dare vita alla ReRitt– Rete per la ricerca, l’innovazione e il trasferimento tecnologico- presentata a Milano nella giornata inaugurale di Tuttofood 2025 dal Cluster Agrifood Nazionale CL.A.N., che ha avviato l’iniziativa insieme al segretariato Italiano Prima, le Fondazioni OnFoods e Agritech, e le Infrastrutture Metrofood-It e Mirri-It. Il patto mette insieme progettualità nate in contesti diversi, ma unite dal sostegno del Ministero dell’Università e della Ricerca, per creare un approccio integrato Ricerca-Impresa: ottimizzare risorse, innovare processi e prodotti, favorire formazione e scambio di competenze. “Questa alleanza scientifica nasce per affrontare le grandi sfide del sistema alimentare“, ha spiegato Paolo Mascarino, presidente di CL.A.N. e Federalimentare.
MASCARINO: “LE PIATTAFORME COINVOLTE RAPPRESENTANO L’ECCELLENZA ITALIANA”
“Parliamo di competitività, sostenibilità, sicurezza e qualità dei prodotti. Ma anche dell’impatto del cibo sulla salute, tracciabilità, equità nell’accesso e innovazione responsabile. Le piattaforme coinvolte rappresentano l’eccellenza italiana e oggi facciamo il primo passo”, ha concluso sul punto Mascarino.
“Ricerca e produzione devono andare insieme, anche per rispondere alle norme europee”, ha sottolineato la consigliera del ministro Anna Maria Bernini, Cristina Rossello. “Il ministero seguirà gli sviluppi per garantire visibilità e tracciabilità”.
VARESE: “AGRIFOOD È STRATEGICO PER L’ITALIA”
La presentazione della ReRitt è stata arricchita dal panel “Open Innovation nel sistema agroindustriale e nei territori più vocati”, con interventi di aziende e ricercatori. Giovanna Cristina Varese, Università di Torino e coordinatrice Mirri-It, ha evidenziato: “I microrganismi sono alla base di tutto: ambiente, fermentazioni, selezione di starter. È importante capire le sinergie future, l’agrifood è strategico per l’Italia“.
RICCABONI: “FEDERALIMENTARE E CL.A.N. HANNO AVUTO UNA BELLISSIMA INTUIZIONE”
Per Angelo Riccaboni, presidente di Prima e rappresentante di Agritech “mettere insieme reti diverse è fondamentale per affrontare le sfide delle imprese. Federalimentare e CL.A.N. hanno avuto una bellissima intuizione“. “Unire istituzioni e aziende è una grande occasione per innovare l’agroalimentare”, ha spiegato Claudia Zoani, ricercatrice Enea e coordinatrice Metrofood-It. “Dobbiamo spingere su diete sane, qualità, autenticità e digitalizzazione“.
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